Yrttejä on helppo kasvattaa itse, joko siemenistä tai valmiista taimista. Chiliä voit poimia omalta ikkunalaudaltasi koko ensi talven lämmittämään ruokien makuja, kun istutat ostetun chilin siemenet nyt. Tämä yksilö on vuosi sitten punaisen chilin siemenestä kasvatettu. Yhdestä chilistä saa ikkunalaudallisen, punaiseksi ne muuttuvat vasta aivan kypsinä, mutta sopivat ruokaan jo vihreinä.

Tarkista yrttien sopivuus lihalle, kanalle ja kanalle, niin onnistut varmasti. Samat ohjeet pätevät niin tuoreille kuin kuivatuillekin yrteille.

Liharuoka

Naudanliha: rosmariini, rakuuna, timjami, kirveli ja persilja

Sianliha: oregano, salvia, timjami, rakuuna, sitruunamelissa ja basilika

Jauheliha: meirami, timjami, oregano, basilika ja sitruunamelissa

Lammas: salvia, basilika, timjami, rakuuna, rosmariini ja minttu

Poro ja riista: salvia, timjami, rakuuna, rosmariini ja basilika

Linnut: basilika, sitruunamelissa, rakuuna, rosmariini ja persilja

Kalaruoka

Lohikalat: basilika, tilli, kirveli, rakuuna ja sitruunamelissa

Silakka: meirami, timjami, oregano, kirveli ja salvia

Silli: salvia, rosmariini, timjami, kynteli, meirami ja oregano

Äyriäiset: timjami, basilika, sitruunamelissa, tilli ja persilja

Kasvisruoka

Tomaatti: basilika, salvia, timjami, rakuuna, oregano ja korianteri

Kurkku: kirveli, kynteli, meirami, fenkoli ja tilli

Paprika: oregano, timjami, meirami, salvia ja kynteli

Kaali: meirami, kynteli, timjami, salvia, lipstikka, kirveli, sitruunamelissa, kumina ja korianteri

Kukkakaali: oregano, rakuuna, sitruunamelissa, minttu ja kirveli

Punajuuri: salvia, timjami, iisoppi ja kynteli

Lanttu ja nauris: kynteli, salvia, meirami ja kirveli

Pavut ja herneet: basilika, timjami, kynteli, rakuuna ja rosmariini

Leipomiseen

Fenkoli, kirveli, sitruunamelissa ja minttu

Vinkki: Kokeile pestoa. Mausta ruoka vain pippurilla ja suolalla. Hienonna raaka-aineisiin sopivista tuoreista yrteistä ja pinjansiemenistä pesto ja tarjoa se erikseen.

• < Edellinen
• Seuraava >