Logo

Mexican tomaattikastike

Tämä mausteinen tomaattikastike sopii enchiladojen ja tacojen kastikkeeksi, tai muuten mausteeksi tai dippikastikkeeksi. Kastikkeen voi tarjoilla kylmänä tai hieman lämmitettynä.

Jos teet enchilladoja, katso niiden resepti täältä

Tarvitset:

3 rkl oliiviöljyä

2 valkosipulinkynttä

1 sipuli

5 tomaattia tai 1 purkki paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa

2 tl ketsuppia

2 tl chipotletahnaa tai vähemmän jos et halua niin tulista (löytyy tacohyllystä)

1 tl oreganoa tai 1 rkl tuoretta silputtua oreganoa

1 tl sokeria

suolaa

mustapippuria

 

Tee näin:

1. Kuumenna öljy ja kuullota valkosipuli ja sipuli.

2. Lisää loput ainekset pieniksi silputtuina.

3. Keitä noin 10 minuuttia ilman kantta ja anna jäähtyä.

Copyright © 2014 Ruokamenot.fi. Kaikki oikeudet pidätetään.