Tarkista yrttien sopivuus lihalle, kanalle ja kanalle, niin onnistut varmasti. Samat ohjeet pätevät niin tuoreille kuin kuivatuillekin yrteille.

Liharuoka

Naudanliha: rosmariini, rakuuna, timjami, kirveli ja persilja

Sianliha: oregano, salvia, timjami, rakuuna, sitruunamelissa ja basilika

Jauheliha: meirami, timjami, oregano, basilika ja sitruunamelissa

Lammas: salvia, basilika, timjami, rakuuna, rosmariini ja minttu

Poro ja riista: salvia, timjami, rakuuna, rosmariini ja basilika

Linnut: basilika, sitruunamelissa, rakuuna, rosmariini ja persilja

Kalaruoka

Lohikalat: basilika, tilli, kirveli, rakuuna ja sitruunamelissa

Silakka: meirami, timjami, oregano, kirveli ja salvia

Silli: salvia, rosmariini, timjami, kynteli, meirami ja oregano

Äyriäiset: timjami, basilika, sitruunamelissa, tilli ja persilja

Kasvisruoka

Tomaatti: basilika, salvia, timjami, rakuuna, oregano ja korianteri

Kurkku: kirveli, kynteli, meirami, fenkoli ja tilli

Paprika: oregano, timjami, meirami, salvia ja kynteli

Kaali: meirami, kynteli, timjami, salvia, lipstikka, kirveli, sitruunamelissa, kumina ja korianteri

Kukkakaali: oregano, rakuuna, sitruunamelissa, minttu ja kirveli

Punajuuri: salvia, timjami, iisoppi ja kynteli

Lanttu ja nauris: kynteli, salvia, meirami ja kirveli

Pavut ja herneet: basilika, timjami, kynteli, rakuuna ja rosmariini

Leipomiseen

Fenkoli, kirveli, sitruunamelissa ja minttu

Vinkki: Mausta ruoka vain pippurilla ja suolalla. Hienonna raaka-aineisiin sopivista tuoreista yrteistä pesto ja tarjoa se erikseen, kuten kuvassa.

Kuva: Kotimaiset kasvikset ry / Sanna Peurakoski