Pieni grillausopas

porsaanleike_atriaGrillattu kala, liha, kana ja kasvikset. Kesäkeittiön herkut onnistuu helposti grillaamalla, katso helppo ja maistuva resepti kaikkeen grillaamiseen täältä.

Mitä syötäisiin viikonloppuna?

fazerkinuskikakkuHerkulliset voileivät, grilliruoka, perinteiset herkut, katso vinkkejä täältä.

Juhlan järjestäjän opas

Fazukermakinuski_ja_suklaa Kevätjuhla, rippijuhla, kastejuhla, häät, valmistujaiset, syntymäpäivät, päättäjäiset, ylioppilasjuhlat, juhlat muuten vaan, katso Juhlan järjestäjän opas.

Pieni yrttiopas

tuoreyrttitahna_kotimkasv_sanna_peurakoskiPippuria, suolaa ja vähän yrttejä. Siinä perusresepti melkein kaikkeen maustamiseen. Tämän listan mukaan pääset hyvin alkuun: Näin maustat yrteillä.

Urheilijan ruoka

korisOikealla ravinnolla, valmistautumisella ja ajoituksella ei urheilusuoritus jää valmisteluiden vuoksi ontumaan. Lisää niin nuorten kuin aikuisten urheilijan ruoasta täältä.

Etusivu > Uutiset > Jauhelihan ja marinoidun lihan laatu Helsingissä
Jauhelihan ja marinoidun lihan laatu Helsingissä print email
Share
Ruokamenot.fi - Uutiset
21.11.2010 13:11

Helsingin Kaupungin ympäristökeskus uusi vuosina 2007 ja 2009 tehdyn tutkimuksen, jossa arvioitiin myynnissä olevien jauhelihojen ja marinoitujen lihojen laatua. Hygieenisen laadun perusteella 68 % jauhelihanäytteistä luokiteltiin hyvälaatuisiksi, 21 % välttäviksi ja 11 % huonoiksi. Vuonna 2002 tutkituista 120 jauhelihanäytteestäoli 75 % hyvälaatuisia, 22 % välttäviä ja huonoja oli vain 3 %.

Huono tai välttävä tulos johtui useimmiten korkeasta kokonaispesäkeluvusta. Salmonella-suvun tai Staphylococcus aureus -bakteereita ei löytynyt yhdestäkään tutkitusta jauhelihanäytteestä. Kaikista tutkituista jauhelihanäytteistä (188) 3 % todettiin hygieeniseltä laadultaan välttäväksi ja 2 % huonoksi ulosteperäisten E. coli -bakteerien löydösten takia.

Siipikarjan jauhelihanäytteistä hygieeniseltä laadultaan hyviä oli 69 % ja välttäviä 31 %. Hygieenisen laadun perusteella 75 % marinoiduista ihanäytteistä luokiteltiin hyvänlaatuisiksi, 13 % välttäviksi ja 12 % huonoksi.

Vuonna 2009 oli julkisuudessa epäilyjä marinoitujen lihojen hygieenisestä laadusta ja epäilyjä, että myymälöissä käytettiin marinoitujen lihojen valmistamiseen päiväykseltään vanhentuneita tuotteita. Nyt tehdyn selvityksen mukaan valmistuspaikka ei vaikuttanut marinoitujen lihojen hygieeniseen laatuun, todetaan tutkimuksen jälkipohdinnassa.

Lue koko tutkimusraportti täältä.
 

Lisää kommentti


Turvakoodi
Päivitä

Mainospalkki

 

 

Näin säästät ruokamenoissa!

Lue vinkit tästä


Uusimmat kommentit:

Ruokamenot.fi kerää, vertailee ja tutkii puolestasi mistä löytyy edullisin ja paras ruoka. Sinulta säästyy aikaa ja jopa satoja euroja vuodessa.

VIIKON RUOKALISTA

Katso täältä:
KOULUJEN RUOKALISTAT

Edullinen ja terveellinen peruna

perunakoura
Perunoista saa herkullisen lisukkeen niin kalalle, kanalle, lihalle kuin kasviksillekin. Keitto-ohjeet ja vinkit täältä.

Vitamiinien ABC

Snellman_tomaattimaksam

Monipuolinen ruokavalio takaa terveen ihmisen vitamiinitarpeet. Tarkista löytyykö lautaseltasi nämä vitamiinien aakkoset.

Monikäyttöinen ja edullinen kesäkurpitsa

kurpitsahillo_kotim_kasv_arto_hallakorpiKesäkurpitsa keventää niin ruokaa kuin ruoan hintaakin. Pekoni ja sulatejuusto tuovat makua ja pehmeyttä. Resepti täältä.

Kuvastot, klikkaa ja lue:

Sentinvenyttäjän vinkki:

Veloittaako sähköyhtiösi vähemmän yöllä käytetystä sähköstä? Tarkista voitko käyttää yösähköä hyväksi talon lämmityksessä. Ehkä yösähköajat sopivat myös saunomis-, tiskaamis-, ja pyykkäämisajoiksi.

Arjen ruokavinkit

makkaraleipa_w320

Välipala tehdään usein kiireessä ja silloin tulee napanneeksi helpolta näyttäviä, ja usein ravintoarvoiltaan kehnohkoja, ruokia. Lihapiirakka tai pasteijat ovat lisäksi rasvaisia. Helpot välipalat ja hyvät arkiruoat öydät täältä.

Tehtäiskö jotain hyvää?

korvapuusti_150Itse tehty pulla, suklaa, marjapiirakka tai köyhät ritarit. Yhdeksän herkun reseptit löydät täältä.